Categorie archief: Eten

Rommelkok

Koken vind ik best leuk. Koken voor vrienden of familie bijvoorbeeld. Vaak simpel te maken gerechten en het smaakt alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan 馃槈
Wat extra aandacht besteden aan de tafel. Mooie borden, karafje water met citroen en munt, glaasje wijn erbij om het af te maken. Je kent het vast wel. H茅茅rlijk!

Eten klaarmaken daarentegen…..ik heb er nog n茅t geen hekel aan zullen we maar zeggen.
Ik maak dus duidelijk onderscheid tussen Koken en Eten klaarmaken.
Eten klaarmaken doe ik doordeweeks, als we met z’n vieren zijn. Spapa, mama en de kindjes.
Manlief wil Hollansche kost: Aardappelen, vlees, groente en een zjuutje….toetje n谩 en Meneer is tevreden. “Heerlijk gekookt Coby”, zegt hij dan….. (Geen idee wie Coby is).
Jongste dochter houdt daar ook van, maar die is zowiezo dol op eten dus bij haar is het al snel goed.
Oudste is een ander verhaal. Altijd een slechte eter geweest. En nu ze bijna 13 is eet ze nog steeds de hoeveelheid van een 2-jarige en in een tempo van een escargot! Manlief ergert zich daar vreselijk aan. Mij kan het niet schelen omdat ze gezond is, genoeg brood en fruit eet en omdat ik Gezelligheid aan tafel belangrijker vind dan borden leeg. Aan Hollandsche kost heeft ze de grootste hekel. Aardappelen krijgt ze bijna niet weg. En eerlijk gezegd…..ik ook niet. Ik eet het wel maar om nu te zeggen dat ik hou van AardappelsVlees&Groente…..neuh. Ik vind dat echt 聽kost voor landarbeiders. Ik voel de aardappelen en vette jus z贸 mijn heupen opzoeken en daar voor altijd blijven zitten omdat ik niet op het land werk!
Ik eet het liefst Pasta’s, rijst, Wokgerechten of Gegrilde groente.

Echt waar, als ik alleen zou wonen zou ik ZO anders eten dan dat ik nu doe. En dat vind ik gek. Deze gedachte houdt me al een tijdje bezig. Waarom zou ik NU niet eten wat ik graag eet?
Nou, het antwoord is simpel: omdat ik Lief geen plezier zou doen met Kikkererwten, Bulgur, Vegetarisch of een Odin-groente-en-Fruit-abonnement! En ik heb geen zin 聽om verschillende gerechten te maken elke avond. Dus eten we minstens 3 keer per week Hollandsche kost en verder rommel ik maar wat aan. Ik noem mezelf een echte Rommelkok.
Dat past trouwens heel goed bij het rommelleven dat wij leiden. Lief en ik hebben allebei wisselende diensten, en we hebben 贸m de week de kinderen (co-ouderschap) dus de samenstelling aan tafel (of op de bank met bord op schoot) is steeds weer een verrassing. De samenstelling 贸p tafel trouwens ook 馃槈

Wat ik het ALLERlekkerste vind, eten we alleen als Lief avonddienst heeft en ik alleen met de kinderen eet…….Pasta!

Nodig:
-Tagliatelle
-Mini-tomaatjes
-spekblokjes
-1 ui
-bakje roomkaas
-creme fraiche
-1 teentje knoflook
-zakje rucola sla.
-Peper en zout

eventueel extra: zongedroogde tomaatjes

Hoe?:聽
Ui, knoflook en spekblokjes bakken. Creme fraiche en roomkaas toevoegen en roeren tot een gladde saus. Tomaatjes door de helft snijden en aan de saus toevoegen. Naar smaak peper en zout toevoegen. Saus zachtjes laten pruttelen. Tagliatelle koken en afgieten. Saus en tagliatelle samenvoegen en dan de rucola er voorzichtig doorheen roeren.

Eet smakelijk!

Wat eten jullie vanavond?

Home sweet home

Weer of geen weer…..vanaf nu kunnen we ALTIJD barbequen als we daar zin in hebben.
Bij聽D I L L E & K A M I L L E聽kochten we deze tafel BBQ

Is het geen snoepie?

Wil je ook meedoen? Laat dan een berichtje achter en dan zet ik je erbij in de sitebar hier op mijn blog.

HIER聽 kan je lezen over het ontstaan van Home sweet home

Bon Apetit (of Bon apentiet ;) )

Veilig thuisgekomen in Nederland mijmer ik nog even na….en denk ik aan de fijne week die we hadden in Frankrijk. Vooral het samen-koken en gezellig tafelen is in Frankrijk op de 茅茅n of andere manier t贸ch anders dan hier thuis.

聽Verse vis halen op de markt

En thuis gezellig samen koken.

Merlijne (mijn jongste dochter van 10) vindt het geweldig om te koken. Als we samen in de keuken staan moet ik haar “Chef” noemen :))))

Juli毛tte(12) en Kaylee (bijna 15) lusten geen Gamba’s en maken hun eigen stukje zalm klaar.
Zalm, kruidenkaas, peper en zout, verschillende kruiden en dan in alu-folie in de oven.

Ondertussen roert Merlijne….uuuuh de Chef (sorry) nog even in de pan Gamba’s…
…en kunnen we aan tafel!

Opa eet een kaaspizza. Hij is al jaren vegetarisch en eet ook geen vis.

En zo genieten we allemaal van lekker eten!

En zeg nou zelf, in ZO’N gezellige ouderwetse keuken smaakt toch ALLES beter?

Bon Apetit!

Home sweet home

Home is where you cook dinner……..

….in mijn nieuwe vrolijke keukenschort!

Het is een schort maar eigenlijk wil ik ‘m wel als jurk

Z贸 blij met mijn nieuwe keukentextiel van de Hema

Ik word elke dag weer vrolijk als ik naar mijn pannenlapje kijk!

Basis voor wraps (anders denken jullie: “wat eten DIE in godsnaam??”)

……and Home is where you bake pie….



聽Wat eten jullie vandaag?

Wil je ook meedoen? Laat dan een berichtje achter en dan zet ik je erbij in de sitebar hier op mijn blog.
HIER聽 kan je lezen over het ontstaan van Home sweet home

Heule lekkere pastasaus!

Ik ben GEK op pasta en vind het erg leuk om allerlei pastasauzen uit te proberen.

De volgende wil ik graag met jullie delen omdat die YUMMIE is..

Pastasaus met aubergine en ansjovis

Nodig:

Aubergine in plakken gesneden
2 uien gesneden
flinke hoeveelheid verse peterselie gesneden
knoflook聽
gepelde tomaten (of uit een blikkie 贸f zelf kort gekookt en gepeld)
evt tomatenpuree
Ansjovis (met sardientjes, zoals op de foto, is het ook lekker)
allerlei kruiden die je zelf lekker vind (koreander, thijm, oregano)
zout
olie

Werkwijze:
Plakken aubergine aan beide kanten goed bakken en als ze bruinig zijn uit de pan halen en op keukenpapier laten uitlekken. Uitjes in dezelfde pan doen en fruiten met olie, knoflook erbij, plakken aubergine weer terug in de pan, peterselie erbij, tomaten erbij en dan de ansjovis erbij. En dan op een LAAG vuurtje/pitje/electriekje laten sudderen. Dat sudderen kan wel uren duren. De saus is klaar als de aubergine en ansjovis helemaal “opgelost” zijn. Ondertussen kan je er naar smaak net zoveel kruiden bij mikken als je wilt.

V贸贸r het sudderen

聽Bon apetito!

Lente Picknick (fotoverslag)

Als het een b茅茅tje mooi weer is,
en als andere mensen aan hun aardappelen-vlees-en-groente zitten…
Pakken wij onze tas en gaan Picknicken bij de Lek of Gravenbol

Pannenkoeken voor de dames en een fijne salade voor Barbaramama
We maakten kransen van “Madestoutjes” (zo noemen wij Madeliefjes; dat vinden wij grappig)



Van ons mogen er nog veeeeeel meer van dit soort Lente-en zomer Picknicks komen!

Home sweet home

Ow ow ow wat ben ik blij met ons nieuwe servies!
Weg met die standaard witte borden. Ons eten ziet er zoveel smakelijker uit op deze groene en okergele borden!
Home sweet home!
Elke maandag een Home sweet home blogje.
Wil je ook meedoen? Laat dan een berichtje achter en dan zet ik je erbij in de sitebar hier op mijn blog.
HIER聽 kan je lezen over het ontstaan van Home sweet home