Categorie archief: Lekkers

Mandarijnen en Sinterklaas

Mandarijntjes horen bij deze tijd van het jaar.
De tijd van Sinterklaas, pepernoten en speculaas.
Elke dag wel 4!
Maarrrr, ik ben erg kieskeurig wat mandarijntjes betreft.
Ze moeten klein zijn..
stevig in hun schilletje zitten
een tikkeltje zuur zijn… (jeweetwel, je steekt een stukje in je mond….en oeoeoeoe!)
en liefst niet teveel pitjes.
Maar owee als ze té los in hun vel zitten,
té waterig zijn.
nét niet de juiste smaak hebben
en téveel witte draadjes en velletjes bezitten……
Dan ben ik teleurgesteld en geïrriteerd.
Ik vroeg me af waarom mandarijntjes geassocieerd worden met Sinterklaastijd?
Maar ik denk dat het antwoord simpel is:
Omdat mandarijnjes DAN op z’n lekkerst zijn!
*wij kochten bij de Lidl een kistje mandarijntjes waar de heerlijk ruikende blaadjes nog aanzitten en de smaak is zoals die van mandarijntjes hoort te zijn; zoet/zuur

 

Kersen!

Omdat we er middenin wonen zijn de fruitboomgaarden een normale aanblik; we zijn er aan gewend en horen bij onze woonomgeving. Vandaag toch even gestopt bij één van de vele boomgaarden en genoten van heerlijke kersen.

De takken VOL met kersen raken bijna de grond omdat ze zo zwaar zijn…

En om te voorkomen dat de vogels de kersen opeten voordat wij dat kunnen staan er her en der torens waarvandaan draden zijn gespannen naar de boomtoppen en waar blikjes aan hangen. Dag en nacht worden de torentjes bemand door studenten/jeugd (een gewilde bijbaan hier) die als taak hebben af en toe aan de touwen te trekken zodat de blikjes gaan rammelen, waar de vogels van schrikken. Ik vind dit een zeer diervriendelijke manier!


In de heerlijke boomgaard is er van alles te doen

Dit deed ik als kind al……kersenoorbellen maken!

Of een biologisch selfmade kersenijsje eten 

En wat dacht je van deze “Kersenpitspuugbaan”?


En met een pondje kersen reden we samen op de scooter weer naar huis….


Chocoladefeestje!

Merlijne hield afgelopen zaterdag haar kinderfeestje. We zijn met 7 dametjes naar een chocoladewinkel geweest.

Daar maakten we lekkere dingen van chocola!
En van snoep!
En dit was het eindresultaat: Een grote plak chocola, versierd met lekkers!

Appeltaart bakken

Merlijne’s Appeltaart (samen met nichtje Danique):

Ingrediënten:



420 gram zelfrijzend bakmeel


240 gram Roomboter


180 gram bruine of witte basterdsuiker


1 ei


zout


6 grote goudreinetten


100 gram suiker


kaneel

Rozijnen

Materialen:


Springvorm 24 cm Bakpapier

..Bereiden


Goudreinetten schillen, klokhuis verwijderen en in dunne plakjes snijden. Suiker,rozijnen en kaneel door de appels mengen.






Minstens een uur afgedekt laten staan.






Deeg bereiden: Zelfrijzend bakmeel, boter, (in kleine stukjes) basterdsuiker, ei en zout kneden tot een samenhangend geheel. Het makkelijkst gaat het in een keukenmachine met grote kneedhaken. Deeg weer even in de koelkast leggen tot het weer wat harder is geworden. Dit is om het wat makkelijker te kunnen verwerken. Oven voorverwarmen op 180 graden. Ondertussen de springvorm bekleden met bakpapier en de randen invetten met boter. Neem de helft van het deeg en rol het uit tot een lap van een halve centimeter dik en bedek hiermee de bodem van de vorm. Nu met weer de helft van het overgebleven deeg de randen bekleden. (Mag ook lekker dik zijn) De uitgelekte appels in de springvorm doen en deze goed aandrukken. Dan de rest van het deeg uitrollen tot een lap van een halve centimeter en hier dunne reepjes van snijden. De reepjes kruiselings verdelen over de appelvulling. Eventueel nog bestrijken met ei. De vorm op het rooster in het midden van de oven plaatsen en de taart in ongeveer 1 uur gaarbakken.

Eet smakelijk!