Eten – Barbaramama

Worteltjestaart

Barbaramama — Sun, 22 Nov 2015 14:06:15 +0000

Er kwam een konijn bij de bakker. Hij vroeg aan de bakker: “Heeft u ook worteltjestaart?”
“Nee”, zei de bakker, helaas. En het konijn ging met hangende oortjes naar huis.
Maar de volgende dag probeerde het konijn het nog eens: “Bakker, heeft u ook worteltjestaart?”
Maar de bakker moest opnieuw bekennen dat hij die niet verkocht. Nadat het konijn voor de derde keer kwam vragen om worteltjestaart, besloot de bakker het konijn te verrassen.
Hij bakte ‘s nachts een enorme worteltjestaart . En glunderend wachtte de bakker op de komst van het konijn.
En, ja hoor, daar had je het konijn weer: “Bakker heeft u ook worteltjestaart?”
“Ja!” riep de bakker enthousiast. Waarop het konijn zijn neus ophaalde: “Vies he!?”

Ik maakte vandaag worteltjestaart omdat wij het, in tegenstelling tot het konijntje wél lekker vinden.

Fijne zondag!

Herfst BBQ

Barbaramama — Sat, 12 Sep 2015 13:17:31 +0000

Wie zegt dat je alleen maar hoogzomer kan BBQ-en?
Wij zijn in ieder geval van plan om, zodra het weer het een béétje toelaat (Lees: droog is) ook regelmatig te gaat Herfst-BBQ-en. En wie weet wel Winter-BBQ-en.

Onze buitenkeuken is nu echt af. We zijn nu in het trotse bezit van een professionele gas-BBQ én we hebben het keukenblad betegeld met superleuke Portugese tegeltjes van designtegels.nl

Gisteren hebben we genoten van heerlijke spiesjes-uit-eigen-keuken. Varkenshaas gemarineerd met ketjap&knoflook en kip met Italiaanse kruiden. Daarbij groentenspiesjes met paprika, ui en champignons.

Klaar voor de fotospam?
Hier komt ie…..

Fijn weekend!

Home sweet home: Een buitenkeuken

Barbaramama — Fri, 07 Aug 2015 08:45:15 +0000

Op vakantie waren we aan het brainstormen over de wensen die we nog hadden in-en-om ons huis. Een “Buitenkeuken” stond hoog op ons lijstje. Een hele echte buitenkeuken, met stromend water en een kooktoestel, hoefde voor mij niet. “Ik woon toch niet in een villa” zei ik tegen Lief die wat doorsloeg met zijn ideeën. Een plek om ons haardhout te bewaren én een BBQ-plaats moest het worden.
Alle goede ideeën worden hier gevolgd door een schetsje….(ik zie dingen namelijk nooit zo goed voor me en heb echt een voorbeeldje nodig)

Dit moest ‘m worden..

Je kent het programma: ” Help, mijn man is een klusser” vast wel. De mannen in dat programma zijn geen klussers. De naam van het programma kunnen ze beter vervangen door “Help, mijn man is een prutser”. De titel Klusser moet je eerst verdienen. En wat mij betreft is míjn man Kampioen Klusser! Wat mijn man ziet, kunnen zijn handen maken!

Nog geen 3 dagen na onze vakantie, en binnen 2 dagen, kreeg ik mijn zo gewilde Buitenkeuken.

Ik ben zo verschrikkelijk blij met het resultaat!
Voorlopig blijft het nog mooi weer dus ik zie heel wat BBQ etentjes in het verschiet liggen.

Varkentjes in de modder taart

Barbaramama — Fri, 26 Sep 2014 21:13:04 +0000

Juliëtte werd afgelopen dinsdag 15 jaar en vanavond vierden we dat met familie.

Juul is gek op varkentjes en haar grootste wens is ooit een écht varkentje te bezitten.
Daar wacht ze maar mee tot ze op zichzelf woont

Vandaag maakte ik speciaal voor haar een varkentjes-in-de-modder-taart.
Wat een succes!

Hoe maak je deze taart?

Ingrediënten:
200 gram melk chocolade
250 ml slagroom
15 st. kitkat
250 gram lichtroze marsepein/fondant
1 taart naar keuze (cake, chocolade) van 20 cm

Bereidingswijze:
1.Van te voren maak je alvast de varkentjes, hier is geen echte werkwijze voor…gewoon een beetje boetseren zoals op de lagere school vroeger
2.Doe de slagroom in een pannetje en zet op laag vuur.
3.Blijven roeren tot het net niet kookt.
4.Ondertussen de reep chocola in blokjes breken.
5.Als de slagroom bijna kookt het vuur uit en in gedeeltes de blokjes chocola erdoor roeren.
6.Goed roeren tot je een gladde massa hebt.
7.Dit af laten koelen en dikker laten worden en af en toe roeren(duurt wel een poosje).
8.In de tussentijd je taart die je al gebakken hebt in 2 lagen snijden, en je taart vullen met je vulling naar keuze.
9.Hou je taart voorlopig nog even op een broodplank of andere ondergrond wat je makkelijk kan ronddraaien want de zijkanten afsmeren wordt dalijk een lekkere kliederboel
10.Breek alvast de kitkat/Leo/Ole’s in 2-en en leg ze klaar.
11.Kijk hoe het is met het chocolademengsel, als hij ongeveer zo dik is als bijv. vla kun je de zijkanten gaan insmeren ermee.
12.Gebruik een spatel of gewoon de achterkant van een mes.
13.Als je de hele taart rondom hebt ingesmeerd ga je de kitkat’s er tegenaan plakken.
14.Dit is een lastig klusje, de kitkat’s blijven nog niet genoeg plakken dus vallen af en toe om.
15.Zet ze dan een heel klein beetje schuin zodat ze tegen je taart aan leunen.
16.Als ze er allemaal omheen zitten doe je er snel een lint omheen en zet je ze allemaal mooi recht.
17.Als de rest van het choco mengsel nog net vloeibaar is giet je dit bovenop de taart.
18.Let op, als het nog te dun is gaat het door de kitkat heen lopen!
19.Vervolgens zet je de varkentjes in de nog zachte chocolade en zet in de koelkast.
20.Na een uurtje kun je de taart op een mooi bord zetten en serveren, eet smakelijk!

(Bron: www.koopmans.com)

Over kwark-en-worteltjes-taart…

Barbaramama — Sat, 15 Mar 2014 13:55:54 +0000

Morgen vieren we Merlijne’s verjaardag.
Maandag wordt ze 12!

Vandaag bakten we verjaardagstaarten!
Een kwarktaart MOEST er komen van Merlijne.

En we bakten Barbaramama’s favorietje:Worteltjestaart!
De lekkere geuren van taart vullen langzaam ons huis.
Morgenochtend nog de kwarktaart versieren met verse aardbeien en de worteltjestaart voorzien van een zoete mascarpone topping.

We hebben zin in morgen!

Home sweet home

Barbaramama — Mon, 09 Sep 2013 14:13:47 +0000

Vandaag zijn wij 2 jaar getrouwd!
En dat vieren wij in Frankrijk. Heerlijk een weekje naar mijn ouders, die in ons familiehuis La Jarrige zijn.

Ik bakte een feesttaart met de appels van de appelboom hier uit de tuin.
(de dadels, walnoten en vijgen waren helaas nog niet rijp dus die kwamen uit de winkel)

1) appels aan de appelboom
2) appeltjes schillen
3) kaneelpoeder maken van kaneelstokkies
4) et voila! Une tarte aux pommes!

Heb jij ook een Home sweet home blogje gemaakt vandaag/deze week? Plaats dan je link hieronder door je gegevens in te vullen. Op die manier kunnen we makkelijker bij elkaar naar binnen koekeloeren…..

Sushi maken

Barbaramama — Sun, 03 Mar 2013 10:56:40 +0000

Gisteravond maakten wij zelf Sushi!
Als ijverige Japannertjes gingen wij aan de slag met plakkerige rijst, zeewier, rolmatjes, zalm, garnalen, komkommer, omelet en bosui.

Het was moeilijk om ons in te houden de Sushi niet alvast in onze monden te stoppen…

Het oprollen viel nog niet mee eerlijk gezegd….

“Wie is die vrouw die elke zondag de Sushi aansnijdt?”….

Dit was het resultaat!

ボナペティ

Home sweet home

Barbaramama — Tue, 26 Feb 2013 17:28:52 +0000

Home sweet home is koken
Home sweet home is lekker eten
Home sweet home is al jaren een Tajine in je kast hebben staan en niet weten wat je er mee moet

Ik heb Couscous gemaakt en het was heerlijk, maar ik kan me voorstellen dat de mogelijkheden onbeperkt zijn. Heb jij misschien een goed recept of een goede tip voor mij?

Eet smakelijk!

Ook een Home sweet home blogje gemaakt?
Vul hieronder je link in (van je HSH-blogje; dus niet van je homepage)

Pareltjes van avonden

Barbaramama — Sun, 24 Feb 2013 12:29:32 +0000

Het gebeurt me niet heel vaak. Eigenlijk te weinig: Pareltjes van avonden met vriendinnen.
Gisteravond was zo’n avond. Een avond vol gezelligheid, lekker eten, wijn, fijne gesprekken en samenzijn met mooie mensen.

Sjoer, Guusje en Diana….BEDANKT dat jullie mijn pareltjes waren gisteravond!

Good food!

Barbaramama — Thu, 01 Nov 2012 12:43:00 +0000

Iedereen met een moestuintje (hoe klein het tuintje ook is) begrijpt als ik zeg dat het een R I J K gevoel geeft als je eet-uit-eigen-tuin.

Merlijne heeft een moestuintje en de verschillende sla-soorten, andijvie en kruiden groeien goed.
Het duurt niet lang meer voordat er nachtvorst komt dus eten we nu het tuintje leeg voor de winter.

We kijken, tuinsgewijs, al uit naar het voorjaar. In plaats van alleen maar sla gaan we nog veel meer plantjes planten en zaadjes kiemen.

Ik maakte deze week ook Pompoensoep van een pompoen-uit-eigen-tuin.

Nouja…eigen tuin…

De pompoen is als zaadje vanuit Nederland meegenomen naar Frankrijk.

Mijn ouders hebben daar een huis; La Jarrige

Mijn moeder staat daar de hele dag op d’r kop in de tuin..altijd bezig met tuinieren.

De pompoenzaadjes zijn daar zorgvuldig in de Franse grond gestopt en hebben daar de hele zomer kunnen groeien in de Franse zon.

Toen mijn ouders 3 weken geleden terugkwamen, na 2 maanden Frankrijk, brachten ze een pompoen voor me mee.

De soep was heerlijk! Je proefde de Liefde, Frankrijk en de zon er bovenuit!

Bon appetit!